Pudin de mousse de chocolate al licor de mandarinas

Ingredientes:

125 gr chocolate sin leche, 100gr de mantaquilla, 2 cucharadas soperas de licor de mandarinas, la ralladura de una naranja, 2 huevos y una yema 150gr de azúcar 25 gr de harina 25 gr de almendras molidas

Preparación:

Fundimos el chocolate y la mantequilla y añadir el licor y la ralladura de la naranja. Batimos los huevos, la yema y el azúcar. Añadimos la mezcla del chocolate y seguimos batiendo con las barillas. Tamizamos la harina y la añadimos junto con las almendras picadas a la mezcla. Seguimos batiendo con las barillas hasta mezclar bien la harina. Repartimos la mezcla en un molde previamente encamisado y lo metemos en el precalentado a 180º durante 20 minutos.

Nota: es una versión del Pudin de mousse de chocolate al amaretto de mari1993, pero como no tenia amaretto tuve q improvisar, aquí os dejo el enlace de la receta original

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/receta11587.html&623

Carajillo de nata y canela

Ingredientes:

Café recién hecho, nata, buen orujo gallego, nata montada y canela

Preparación:

En un vaso ponemos el café, le ponemos el azúcar y el orujo al gusto, completamos el vaso con la nata y un poco de canela encima y a disfrutar tranquilamente.

Fresas con nata

Ingredientes:

Fresas, azúcar, 200 ml de nata

Preparación:

Limpiamos las fresas y las troceamos en trozos grandes, espolvoreamos con un poco de azúcar, montamos la nata con el azúcar a gusto y a mojar.

Cuadritos de merengues

Ingredientes:

1 clara de huevo, una pizca de sal, 2 ó 3 gotas de limón, 3 cucharas de azúcar y cobertura de chocolate para napar.

Preparación:

Montamos bien la clara con la sal, el limón y el azúcar, cuando este bien montada la ponemos en unos moldes cuadrados y la napamos con la cobertura de chocolate