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12.08.2009

Bizcocho de galletas y chocolate


Ingredientes:


150gr de chocolate nestlé postres
1 paquete de galletas (Un rulo)
100gr de mantequilla a temperatura ambiente, blandita.
75gr de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de levadura, Royal


Preparación:


Precalentar el horno a 180º.
Troceamos el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, a velocidad 5, que quede a trozos pequeños. Retiramos y reservamos.
Trituramos el paquete de galletas velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que nos queden polvo, añadimos el resto de ingredientes y removemos a velocidad 7 hasta verlo todo bien integrado. Añadimos el chocolate que teniamos reservado y lo mezclamos con la espátula.

Ayudándonos de una lengua de silicona, (ya que la masa es muy densa) pasamos la mezcla a un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y lo horneamos unos 20 minutos.

Al sacarlo, espolvoreamos con azúcar glas antes de servirlo.




Receta de Canelona:
http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=733

11.29.2009

Tarta de manzana de Gijonesa

Una tarta que nada más que vi, sabía que tenía que hacer, anque siempre tuneandola un poquito. Mil gracias, Gijonesa.


Ingredientes:

* 1 kg de manzanas ( *aproximado)
* medio litro de leche
* medio sobre de preparado para flan de 4 raciones
* medio sobre de impulsor
* 3 huevos
* 3 cucharadas colmadas de harina (+- 100 gr)
* 3 cucharadas colmadas de azúcar (+-100gr)
* gelatina de manzana para pintar
* 2 cucharadas de cafe de canela
* un puñado de pasas

Preparación:

Batimos todos los ingredientes, reservamos un un bol grande e incorporamos las pasas.
Pelamos y cortamos las manzanas en lonchas, mezclamos con la canela, incorporamos a la mezcla batida y cuando nos guste la proporción de manzana y batido vertemos en el molde.

Reservamos una y la cortamos en lonchas mas para adornar.
Horneamos a 180 hasta cuajar.
Doramos al grill si fuera necesario y terminamos pintando con gelatina de manzana.
Enlace de la receta:
http://entrealacenasyfogones.blogspot.com/2009/10/tarta-de-manzana.html

11.22.2009


Puding de donuts



Ingredientes:

1 caja de donuts que se habian quedados un poco duros, 250 ml de nata. 250 ml de leche, 100 gr de azúcar, 4 huevos.

Preparación:

Batimos todos los ingredientes y ponemos en una fuente, introducimos los donuts y dejamos reposar un rato.

Encedemos el horno y ponemos un baño maria, cuando este caliente el agua, introducimos el puding y dejamos hasta que cuaje.

Dejar enfriar y listo para comer

10.18.2009

Frixuelos express

Ingredientes:

1 huevo, 1 vaso de leche, harina (cantidad para hacer una masa mas bien liquida), una pizca de sal, dos pizcas de azúcar, azúcar para poner encima de los frixuelos.


Preparación:

En un bol ponemos los ingredientes y lo batimos hasta que quede una una masa ligeramente ligera.

En una sarten caliente ponemos una capa fina de aceite y le ponemos una capa lo mas fina posible de masa, se hace por los lados y al sacarla de la sarten le ponemos una capa ligera de azúcar. Vamos haciendo los siguientes frixuelos y los vamos poniendo uno encima del otro.



Comer calentitos con un buen café o chocolate calentito.

4.08.2009

Torrijas de chocolate


Ingredientes:

50 g de chocolate negro, 150 ml de leche, 1 huevo, 2 cucharadas de ron, 4 cucharadas de mermelada de melocotón (se puede poner fresa o frambuesa), 8 rebanadas gruesas de pan de molde, aceite para freír, 1/2 cucharita de canela. 40 g de azúcar en polvo.

Preparación:

Trocemos el chocolate y lo ponemos a calentar con la leche, removiendo hasta que el chocolate se funda.

Batimos el huevo e incorporamos la leche chacoloteada.

Calentamos la mermelada a fuego lento e incorporamos el ron, Reservamos en caliente.

Eliminamos la corteza de la rebanadas, las cortamos en triángulos y las bañamos en la leche chacoloteada. Las freímos en una sartén hasta que estén crujientes.

Mezclamos la canela con el azúcar y las espolvoreamos sobre las torrijas.

Las servimos con la mermelada caliente y un poco de nata montada.







3.28.2009

Guerra de Crumbles

El otro día le copie a Alegana la receta Crumble de Fresas (http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/03/crumble-de-fresas-crumble-de-morangos.html) y me recordó una receta que tenia pendiente de hacer con manzanas y he aquí los resultados



Crumble de Fresas


Ingredientes:

200 gr harina
100 gr mantequilla
75 gr azúcar
1/2 kg de fresas
2 cucharadas de azúcar glass
1 paquete azúcar vainillada
1 pizca de canela

Instrucciones:

Lavar las fresas y cortarlas por la mitad y ponerlas en un bol. Añadir el azúcar glass, el azúcar vainillado y la canela y mezclar todo con una cuchara. Disponer esta mezcla de fresas en la fuente donde se va a hornear el crumble.
Poner la harina, la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclar con la punta de los dedos hasta quedar una masa granulada (en thermomix poner la harina, el azúcar y la mantequilla en el vaso y mezclar durante 15 segundos en velocidad 4).
Disponer esta masa por encima de las fresas y hornear en horno precalentado a 200º durante 20 minutos o hasta que este doradita por arriba.




Y como me sobro masa prepare la siguiente receta:

Crumble de manzana




Ingredientes:


2 Manzanas, canela en polvo, 50 gr de azúcar moreno, 25 gr de mantequilla, más la masa.

Preparación:

En cazo ponemos la mantequilla con el azúcar y la canela cuando se empiece a derretir introducimos las manzanas cortadas en trozos. Dejmaos a fuego lento hasta que estén tiernas, las ponemos en la fuente y la cubrimos con la masa.

Introducimos en el horno hasta que este dorada la masa.



Mi consejo es comer templada con un poco de nata semimontada.

3.15.2009

Picatostes express

Ingredientes:

Rebanadas de pan del día anterior, 2 huevos, un poco de leche, azúcar, canela y aceite de girasol.


Preparación:

Se corta el pan en rodajas más bien gruesas, batimos los huevos con la leche, remojamos el pan en los huevos con los leches, los freímos en el aceite bien caliente y rebozamos con el azúcar y la canela.

Listos para comer.

2.15.2009

Corazón de San Valentin


Ingredientes:
2 laminas de bizcocho de chocolate, 250 ml de nata para montar, medio tarro de mermelada de fresa de buena calidad

Cobertura: 100 ml de agua, 75 gr de azúcar de vainilla, 100 gr de chocolate en polvo, 50 gr de mantequilla y si queréis un chorreón de nata.



Preparación:

Cortamos las láminas en forma de corazón, montamos la nata con la mermelada ponemos sobre una de las láminas y ponemos la otra encima, dejamos en la nevera para que vaya cogiendo cuerpo.

Preparamos la cobertura: calentamos el agua con la azúcar, añadimos el chocolate removemos bien y añadimos la manteuilla mezclando bien toda la mezcla.

Dejamos enfriar y la ponemos sobre la segunda lámina dejamos enfriar en la nevera para que cuaje y listo para comer.



Espero que os guste