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3.04.2007

Tarta de melocotón y chocolate
Ingredientes:
Masa:
280 gr de harina, 70 gr, de azúcar, 20 gr de almendras molidas, 20 gr de cacao amargo, 130 gr de mantequilla, 1 huevo.
Relleno:
1 lata pequeña de melocotón, 400 ml de nata, 4 huevos
Preparación:
Masa:
Mezclamos la harina con el azúcar, las almendras el cacao y un pizca de sal. Añadimos la mantequilla y el huevo y lo trabajamos rápidamente. Envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera 30 minutos. La estiramos la masa hasta dejar unos 5 mm. Encamisamos un molde y ponemos la masa.
Relleno:
En una jarra ponemos todos los ingredientes y batimos con la batidora.
Lo incorporamos en el molde y metemos en el horno previamente a 180º hasta que cuaje el melocotón.

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