Bizcocho de manzana

Ingredientes:

1 manzana, 150 gr de harina, 3 huevos, 75 g de azúcar, una cucharita de levadura

Preparación:

Separamos las claras de las yemas, batimos las claras a punto nieve (con unos granos de sal y unas gotas de limón), cuando esten bien montadas incorporamos las yemas con el azúcar y mezclamos bien, incorporamos la harina (tamizada) y la levadura y volvemos a mezclar bien.

La manzana la pelamos y quitamos el corazón cortamos en cuadritos e incorporamos a la masa que hemos realizado.

Encamisamos un molde y metemos en el horno a 180º previamente calentado hasta q este pinchimos con palillo y salga limpio.